隨著經濟發展和居民生活品質的不斷提高，人們對健康更加注重，在飲食方面也更加講究，成品茶油品質的衡量你知道嗎？湖北山茶油廠家分析茶油品質標準如下：

標準GB11765-2003規定了食用成品茶油的質量指標，包含了“色澤”、“氣味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性雜質”、“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”等項目的指標。其中“酸值”、“過氧化值”和“溶劑殘留量”為強制性指標。用國標方法檢測，凡是達標的，就是可以食用的成品油。

將茶油分為：

原茶油——這種油通過壓榨或浸出而得，未經精煉，含有大量有害物質，不能食用。俗稱“毛茶油”

壓榨茶油——采用壓榨法獲得原茶油，然后對其進一步精煉得到。根據精煉程度分為一級、二級，在壓榨茶油中，一級是較高標準，但要煉制一級壓榨茶油一定得經過堿煉、水洗、脫色、脫臭等多道工藝，成本會上升很多，當然其他的營養成份也會有所損失。

浸出茶油——這種茶油通過壓榨獲得壓榨毛油，又將壓榨后殘渣（油餅）通過浸出法獲得原茶油，與壓榨法獲得的原茶油混合后精煉得到的茶油。

二級、三級、四級茶油在低溫下保存都會出現乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度高自然會消失。但一級浸出茶油不會出現此現象，是由于一級浸出茶油通過冷凍處理清理了茶油中固體脂肪酸和蠟質成分，因此浸出一級茶油是精煉程度比較高的國標食用油。